Nous apprenons dans le dernier numéro de Marianne (Marianne.pdf) que le seul élevage de canard de Duclair va disparaître dans quelques jours. Elément essentiel de la recette du Canard à la Rouennaise, que défend l'ordre des Canardiers, il est important de se mobiliser pour aider ce couple d'éleveurs à continuer son activité. Nos collectivités territoriales que sont le Conseil Régional de Haute-Normandie et le Conseil Général de Seine-Maritime devraient pouvoir rassembler les quelques milliers d'euros nécessaires à la poursuite de cet élevage, tout comme Mme FOURNEYRON, grande canardière d'honneur ! Il en va d'un des piliers de notre gastronomie régionale, essentiel au tourisme et au rayonnement de Rouen. Le repas gastronomique français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité. Sachons préserver notre canard et mobilisons-nous.
